TORTA CIPOLLE E RICOTTA

Torta salata, per chi come me adora le cipolle buona tiepida e fredda adatta a questo periodo

INGREDIENTI:

•  rotolo di pasta sfoglia
• 300 gr di ricotta
• 150 gr di parmigiano grattugiato
• 3 cipolle 
• 2 uova
• sale, pepe, noce moscata
• speck o pancetta  affumicata, altrimenti dolce

ESECUZIONE:

Pulire e tagliare le cipolle a fettine, mettere in una teglia con olio e fare stufare, a parte in una ciotola mettere la ricotta, le uova, ilk parmigiano e la noce moscata

Quando le cipolla è pronta unirla al composto con lo speck

Prendere la pasta sfoglia mettere in una tortiera e versare il composto, cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti.