Polpettone di carne al sugo

Un piatto sempre gradito a tutti e con il sugo (se avanza possiamo condire una pasta)

• 500gr di macinata
• Scorza di 1/2 limone 
• Prezzemolo 
• 2 cucchiai di parmigiano 
• 2 cucchiai di pane grattugiato 
• Noce moscata
• 2 uova 
• Sale
• Pepe
• 400gr di pomodori o polpa di pomodoro
• Farina

In una zuppiera o il cestello della planetaria mettere la carne, le uova e mescolare bene aggiungere gli alti ingredienti( parmigiano pane grattugiato, scorza limone sale pepe, noce moscata prezzemolo)

Formare delle polpettine e passarle nella farina.

In una teglia mettere dellolio di oliva e rosolare le polpettine quindi aggiungere la polpa di pomodoro sale pepe e far cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti! 😋😉

Pasta speck e zucchine

Un primo gustosissimo e delicato allo stesso tempo

• 150gr di speck
• 3 zucchine
• 2 porri
• Olio
• Sale
• Pepe
• 350gr di pasta corta

Mettere a scottare le zucchine  in un pentolino in acqua bollente per circa 8 minuti devono rimanere un po’ croccanti e non lesse. 

In una padella tipo wok mettere olio e fare rosolare i porri tagliati a fettine, quindi unire lo speck fatto a striscioni e e rosolare.

Quindi cuocere la pasta al dente e farla saltare in padella unendo le zucchine tagliate a fettine (volendo possiamo sostituire le zucchine con dei piselli) la foto la metto la prossima volta che preparo questo piatto ieri è stato letteralmente spazzolato  e mi sono dimenticata di fotografare prima di servire in tavola ops scusatemi ciao alla prossima!😉😋

Crostini salsiccia e stracchino

Gustosi, appetitosi sono un classico della cucina toscana

• 4 salsiccia
• 300gr. Di stracchino
• Semi finocchio
• Sale 
• Pepe
• Olio
• Pane tipo frusta

In una zuppiera mettere lo stracchino schiacciarlo con una forchetta unire le salsicce spellate e sbriciolate mettere sale pepe e semi di finocchio mescolare gli ingredienti aiutandoci con un po’ di olio mettere a riposare in frigo per un po’ per far insaporire bene.

Al momento tagliare a fette la frusta spalmare sopra l’impasto e mettere in forno caldo a 200 con funzione grill e fare gratinare mettere in un vassoio e gustare a volontà!!!😋 Buon Appetito