Ricetta semplice fresca da fare con le zucchine estive con il fiore
INGREDIENTI:
INGREDIENTI:
- 700 GR. DI ZUCCHINE FRESCHE
- 200 GR. DI POMODORI MATURI ( O PASSATA DI POMODORO)
- 1 SPICCHIO D'AGLIO
- 60 GR. DI BURRO
- 350 GR. DI FETTUCCINE
- MAGGIORANA
- PARMIGIANO
- OLIO, SALE, PEPE
ESECUZIONE:
In una padella mettere un po' di olio lo spicchio d'aglio tritato e soffriggere, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle fare rosolare, quindi aggiungere i pomodori, sale, pepe e fare cuocere finché le zucchine si sono quasi disfatte.
Frullare le zucchine, o passarle al passaverdure e rimettere nella teglia aggiungere la maggiorana
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