ricetta leggera! un'ennesimo modo di fare il tacchino piace anche ai bambini.
- 450gr. di fesa di tacchino (circa 4 fette)
- 4 fette di melanzane grigliate
- 4 cucchiai di olio
- 4 cucchiai di farina
- maggiorana
- sale e pepe
Battere le fette di tacchino per appiattirle, su ogni fetta adagiare una fetta di melanzana grigliata, sale, un pizzico di pepe e qualche fogliolina di maggiorana, olio. Arrotolare formando degli involtini e fermare con uno stecchino, infarinare e porre in una teglia con olio, cuocere in forno a 200° per circa 20' coprendo la teglia con un foglio di alluminio. Potete anche rosolare gli involtini in una padella antiaderente: in questo caso occorrerà aggiungere a metà cottura un pò di brodo e girare gli involtini di tanto in tanto. buon appetito LAURA
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