MATTONELLA DI GELATO ALLA VANIGLIA CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO

In attesa del bel tempo mi sono consolata preparando questo gelato semifreddo


INGREDIENTI:

• 3 tuorli d'uovo
• 120 gr. di zucchero
• 250 gr. di panna fresca
• 1 bustina di vanillina
• cestini misti di frutti di bosco (in alternativa vanno bene anche quelli surgelati)
• 3 cucchiai di zucchero

ESECUZIONE:

In  una zuppiera mettere i tuorli con lo zucchero e montare, a parte montare anche la panna e unire alle uova con la vanillina.  Mettere in uno stampo da plum-cake di alluminio e mettere in freezer (questo possiamo farlo anche la sera prima). A parte prendere i frutti di bosco e metterli in una teglia con i cucchiai di zucchero e fare caramellare. Riprendere il gelato, tagliare a fette, mettere su un piattino e decorare con la salsa tiepida  buonissimo!!!!!!

BUON  APPETITO        LAURA