SALAME DI CIOCCOLATO

Tipico dolce da tenere nel freezer per ogni evenienza va sempre bene in ogni occasione  e in più si riciclano biscotti avanzati non male vero!!!!!!!

INGREDIENTI:

• 300 gr. di biscotti secchi (no frollini)
• 100 gr. di burro (io burro OCCELLI)
• 200 gr. di cioccolato fondente 
• 2 uova
• 100 gr. di zucchero
• 2 cucchiai di vin santo

ESECUZIONE:

Prima di tutto sbriciolare in una ciotola grande i biscotti grossolanamente.

Fondere il cioccolato e lasciare raffreddare.

Sciogliere il burro, incorporare lo zucchero le uova e il cioccolato freddo ed il vinsanto, amalgamare molto bene ed unire ai biscotti. Con questo impasto abbastanza denso fare il così detto salame oppure due salamini arrotolando nella carta forno e chiudere a caramella. Per conservare meglio il tutto rivestire il salame oltre che con la carta forno nella carta d'alluminio e mettere in freezer.

PS. C'è la variante di aggiungere circa 100 gr. nocciole tritate, non è male io no le metto perché mia figlia è intollerante!

BUON   APPETITO   LAURA